教你如何挑梭子蟹

教你如何挑梭子蟹

梭子蟹表面有3个显著的疣状隆起，一个在胃区、一个在心区。腹部扁平，俗称“蟹脐”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形，雄蟹背面茶绿色，雌蟹背面紫色，腹面均为灰白色。因其形体似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有三疣梭子蟹之名。
靠着海吃海，所以给大家个挑选肥的梭子蟹的方法：

1、用手捏这个位置,如果按不动，说明是肥的，一按就瘪的不要；

2、用手捏这个位置,如果按不动，说明是肥的，一按就瘪的不要；

3、这些跟蟹身相连的关节如果发黑，是肥的；

4、这个位置鼓出来了(不是有东西露出来)，且硬梆梆的，说明是肥的，有籽的。

其次，我们建议也是要挑选新鲜的梭子蟹。

质量好的梭子蟹贝壳呈褐色或紫色，纹理清晰有光泽，蟹黄凝固、不流动，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足不松弛下垂。

梭子蟹