梭子蟹什么季节吃比较好

梭子蟹什么季节吃比较好

食用梭子蟹时间是每年的8月到11月，这个时期主要是索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米。成熟的个体在越冬前进行交配,交配时间可持续1～2天,在此过程中，雄蟹常携带雌蟹同游。这个时期的梭子蟹比较肥美。

螃蟹有公母之分，梭子蟹也不例外，不同的季节梭子蟹的口感是不一样的，而且梭子蟹公的和母的好吃的时间也不一样。因此，大家炒吃的时候建议遵循这一点。

每年阴历十月前，母的好吃，因为蟹黄多;而此时公的蟹白胶质少，所以没那么好吃。

每年阴历十月后，母的不好吃，因为蟹黄多长成子下掉，肉也少了;而此时公的蟹白胶质多了，所以它好吃。

公母怎么鉴别：公蟹大家一般俗称“尖脐”，肚子上的“盖子”是长条状尖尖的。母蟹俗称“圆脐”，肚子上的“盖子”则是圆形的。

梭子蟹