东港杂色蛤

新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

东港市祥顺渔业有限公司

联系人:杨女士

手   机:134-6454-7188

网   址:www.dgxsyy.com

地   址:东港市长山镇


东港河豚鱼营养价值介绍

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

东港河豚鱼营养价值介绍

发布日期:2018-12-06 作者: 点击:

东港河豚鱼营养价值介绍

研究表明:东港河豚鱼除富含蛋白质外(养殖17.71%、野生18.75比一般鱼类高出2~3%);还含17种氨基酸和牛磺酸(参见表一)、鱼精蛋白、胶原蛋白;又富含微量元素硒、锌等,其肌肉中硒的含量41.25微克/100克是甲鱼硒含量15.19微克/100克的2.7倍、锌含量3.65毫克/100克,是甲鱼锌含量2.31毫克/100克的1.58倍。至于河豚鱼皮的蛋白质含量和硒、锌含量更高,其蛋白质含量23.7%比一般鱼类高出约5%左右,硒含量63.78微克/克、锌含量12.15毫克/100克分别是甲鱼中硒、锌含量的4.2倍和5.28倍。其不饱和脂肪酸含量超过20%,其中DHA(脑白金)占15.36%,EPA(脑黄金)为6.19%;碳水化合物0.26克、总热量95.70kcal(1 cal=4.18);维生素A104单位、维生素B1110微克、维生素B2100微克、维生素B32.5毫克,谷氨酸含量是鱼中之佳。脂肪含量仅为0.26克。

近年来被科学研究证明,鱼精蛋白、胶原蛋白、牛磺酸、硒、锌、等微量元素和EPA、DHA等都具很高的营养价值和,若依此去和人们认为营养价值较高的甲鱼等食物作比较,那么东港河豚鱼的营养价值和就不言而喻了。

东港河鲀鱼养殖

相关标签:东港河豚鱼养殖

最近浏览:

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
哪个视频聊天有黄